饿了么成为约谈常客

作者：星期五

来源：GPLP犀牛财经（ID:gplpcn）

2月22日，市场监管总局针对外卖餐饮食品安全问题再次发声称，已多次约谈以饿了么为代表的多个网络餐饮服务平台，要求平台“落实五个责任，做到五个确保”。

然而作为中国市场餐饮行业的头部平台，饿了么已然成为“被约谈”的常客，据犀牛君粗略估计，除了此次被点名情况外，2017年至2020年，饿了么被多地多次约谈。

成为约谈常客，饿了么到底是怎么回事？

饿了么问题丛生

一到饭点，打开手机APP，动动手指头，美食就会送到我们的餐桌上，外卖早已成为我们日常生活不可或缺的一部分。尤其是在疫情冲击下，消费者“宅”家，餐饮堂食业务受到巨大冲击，用户点外卖的习惯反而得到培养和强化。

据前瞻产业研究院发布的2020年中国外卖行业市场现状及发展前景分析数据，2019年中国餐饮外卖产业规模达6536亿元，产业渗透率达到14%，中国外卖消费者规模达4.6亿人。

不过当我们通过饿了么等外卖APP体验各种“舌尖上的美食”的同时，各种“舌尖上的安全”隐患问题也悄然而至。

此前央视315晚会上，饿了么就遭曝光平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，默认无照经营的黑作坊入驻，店铺油污横流不堪入目，在顾客毫不知情大快朵颐的时候，不知道多少对身体有害的物质已到人们肚子里，这样的隐患不得不引人担忧。

此外，黑猫投诉显示，饿了么投诉量高达18812件，消费者反馈连连，从食品到服务各种问题参差不齐。

面对此种情形，大多消费者均选择积极主动联系有关责任方进行维权，然而换来的却是一波又一波的推责及“丢包袱”，如此一来，问题得不到解决最终却只能由消费者自己买单，然而，作为商家、骑手、买家三方之间的搭建者——饿了么平台很难逃脱干系，其背后运作机制的种种弊端也暴露无疑。

据阿里巴巴第四季度财报显示，截至2020年12月31日，饿了么商家数量同比增长超过30%。12月份单季度日均付费会员数同比增长超30%。如此快的增长速度，却似乎显现出某种失控的迹象。

此前，一位前饿了么的区域市场负责人曾曝出，饿了么对一线市场有着非常严格的KPI考核机制，一线市场人员的工资由（基本工资＋绩效×考核系数）构成，每人绩效规定必须新增3家餐厅，一旦达不到要求，就要乘以0.3～0.5的系数。这就意味着，每个月必须上线70家左右的店。

除此之外，其他供职于饿了么的一线员工也曾表示，其内部考核机制每个月都会变化且强制执行，一切以市场份额为优先考虑。

如此野蛮扩张背后，这给一线人员带来巨大的KPI考核压力。为完成所谓的考核任务，这些原本作为审核机制的人员却默认降低商家入驻门槛，致使无营业执照、无餐饮服务许可证等“无证作坊”混杂其中，渐渐演变成无法确保食物卫生安全的“黑心作坊”。

除了无良商家鱼龙混杂问题外，骑手激励机制也同时存在问题。

2021年2月19日，有饿了么骑手公开发声质疑平台临时增加日单量，变相降低加班奖励。据了解，除了法定加班工资外，今年春节很多企业也给予就地过年坚守岗位的员工提供部分额外奖励，饿了么也推出了额外年终激励，一共分为7期，每期持续7天。

该骑手指出，前5期单量普遍都是200多单，然而第6期单量却一下涨到360单，第7期涨到380单，致使过半骑手都难以完成。

对此，饿了么官方回应称会根据骑手反馈的信息进行调整，然而就这次争议来说，其根源依然是在于信息不透明，真正掌握大数据的还是平台。

饿了么在攀比逐利的路上在越走越远

问题诸多的饿了么为何屡教不改，有网友笑称，精力全都用来battle了，而其竞争的对手就是技更压饿了么一筹的美团。

美团外卖与饿了么两家餐饮巨头可谓相爱相杀，自2018年饿了么被阿里巴巴以95亿美元全资收购后，国内O2O餐饮外卖平台就剩这两个重量级玩家，全国外卖市场份额也被二者瓜分殆尽。

不过，这分割比例却近乎呈现7：3的格局，饿了么占据少数。

历来双方一有什么风吹草动，另一方必有回响，几年来，双方不仅暗里争斗不止，而且还曾公开直接呛火。

2018年5月，无锡市工商局约谈美团、饿了么等外卖运营商，要求外卖平台停止商户商户“二选一”等不正当竞争和垄断。

2019年6月，山东淄博市场监管部门在对美团强制商户“二选一”调查时发现，美团相关人员电脑存有饿了么非公开核心商业数据。

2020年8月，中国裁判文书网曾披露饿了么起诉美团商业贿赂及不正当竞争纠纷一审民事裁定书，饿了么要求美团立即停止侵权。

2021年2月25日，美团再因“二选一”败诉饿了么并赔偿100万引发关注登上热搜。

作为国内市场最大的两家外卖平台，互撕只不过是常态。而饿了么作为上述案件“受害者”，同样也有抹不去的“黑历史”。

2016年，由于几家餐馆的饿了么订餐页面上推出显示“饿了么外卖力压美团外卖5元”的广告词，被美团所在的北京三快科技公司诉至法院，并被判定构成虚假宣传的不正当竞争行为。随后，饿了么就此事向美团公开发表道歉声明。

作为国内最大的两家外卖巨头，美团、饿了么一直备受餐饮行业所关注，人们原本期待两大巨头可以同时上线带来更多享受满足用户，可现在双方却因各自利益产生恶性竞争，一次又一次的纠纷只不过是彼此互撕大战的再次升级。

到头来，不但自身问题没有得到解决，众多无辜商家们却被迫受限于“二选一”，成为“被约谈”的常客也在意料之中。

此次市监管总局特意强调餐饮平台要摆正其职，落实平台审查责任、监督责任、配送责任、维权责任和管理责任，确保入网商家具有实体经营门店，确保线上线下餐饮服务同标同质，确保配送环节餐食不受污染，确保消费者合法权益受到保护，确保有专门机构和专职管理人员。

不要只顾盲目攀比竞争却置自身问题于不顾，严格履责市场才会更广阔。

（本文仅供参考，不构成投资建议，据此操作风险自担）