奈雪的茶营业收入高 为什么反而亏损了？

招股书显示，奈雪的茶2018年、2019年、2020年前三季度，其营业收入分别为10.87亿元、25.02亿元、21.15亿元。但同时招股书数据显示，奈雪的茶仍未实现盈利，三年累计亏损超过1亿元。
在许多人的眼中，一杯奶茶成本没多少，应该是有很多利润的，但是细算之后发现，原料、员工成本和租金所产生的成本都是影响盈利的因素。
招股书显示，2018年、2019年与2020年前三季度，奈雪的茶的材料成本占比分别为35.3%、36.6%、38.4%，同期员工成本占比分别为31.3%、30.0%、28.6%，租金开支及物业管理费成本占比分别为17.8%、15.6%、15.2%。
据悉，在2021年2月11日，奈雪的茶递交了招股书。这之后，众人期待着其上市，然而，随着时间的流逝，仍然没有其上市的消息。
港交所官网显示，奈雪的茶控股有限公司（简称奈雪的茶）递交IPO申请，保荐人是摩根大通、招银国际、华泰国际。
奈雪的茶成立于2015年，这一品牌成长颇为迅速。奈雪的茶坚持为现代人提供“一杯好茶，一口软欧包”，走的是高端路线，在自身定位、店面设计、直营模式、原料等多个方面下功夫，这虽然好，但在一定程度上制约了自身盈利。比如说原料，奈雪的茶坚持茶底4小时一换，这样让原材料的开支变大，同时自身坚持的直营模式，虽说控制了饮品的质量，但是也增大了运营成本。